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【全豐生物】植物生長調(diào)節(jié)劑在果樹上的應(yīng)用——荔枝(二)

 2020-09-18 瀏覽:4618次  分享到: 分享到QQ空間 分享到微信 分享到微博

四、 著色與品質(zhì)調(diào)控


1、果實著色

   荔枝果皮著色與葉綠素的降解和花青苷的合成有密切關(guān)系,多數(shù)品種先褪綠轉(zhuǎn)黃,然后逐漸顯現(xiàn)紅色并逐漸加深,果實成熟時的表面顏色為紅色,但有些品種如“妃子笑”、“三月紅”褪綠緩慢,達到食用成熟度時,果皮仍為綠色帶局部紅色,常常著色不良,大大降低了商品價值,著色不良的原因主要是葉綠素分解慢,阻礙了花青苷的合成。根據(jù)生產(chǎn)上的經(jīng)驗,只要延遲采收,“妃子笑”果實著色面積也可以達到90%以上,但“妃子笑”完全轉(zhuǎn)紅前食用品質(zhì)佳,若等到自然全紅,由于含糖量下降(俗稱退糖), 食用品質(zhì)已經(jīng)下降。因此生產(chǎn)上多應(yīng)用植物生長調(diào)節(jié)劑來促進妃子笑荔枝果實的著色,提高品質(zhì)。

2、著色與品質(zhì)調(diào)控的技術(shù)措施

   (1)多效唑、乙烯利 李平等(1999)在妃子笑荔枝盛花后20d和50d,分別多效唑、乙烯利等生長調(diào)節(jié)劑直接噴灑荔枝果面后,多效唑、乙烯利等均能不同程度地促進花青苷的形成而促進果皮的著色,且能使陰陽面果面著色差異減少,果面著色均勻,并認(rèn)為調(diào)控荔枝著色的關(guān)鍵期在花后50d,多效唑的濃度為200mg/L,乙烯利的濃度為200mg/L。        

   胡桂兵等(2000)在妃子笑荔枝盛花后45d,分別對樹冠噴布100mg/L和200mg/L的多效唑,200mg/L和 400mg/L的乙烯利,40mg/L和80mg/L的NAA,均能明顯促進了果實現(xiàn)紅,有利于果實的著色;而對樹冠分別噴50mg/L和100mg/L的6—BA,1000mg/L和 2000mg/L的B9后,則抑制了荔枝果實現(xiàn)紅,不利于荔枝果實著色。

   胡桂兵等(2000)用多效唑、乙烯利、NAA、B9、6—BA等藥劑于盛花后對荔枝進行樹冠噴布處理后,對果實的可溶性固形物含量影響不大,但維生素C含量均升高。

第五節(jié)    防止裂果

1、裂果原因

   荔枝裂果是果實發(fā)育過程中的一種生理失調(diào)癥,常發(fā)生在果實生長期和著色期或采前。前者為果肉包滿種子后的迅速生長期,后者在種子成熟后果肉膨大期。李建國和黃輝白(1996)指出荔枝裂果的發(fā)生必須具備兩個條件;一是果皮應(yīng)變力的下降,二是果實的突發(fā)性猛長。引起裂果的主要原因如下所述。

  (1)品種 糯米糍、桂味、綠紗、甜巖等品種易出現(xiàn)裂果;陳紫、下番枝、元紅、黑葉、妃子笑、雙肩玉荷苞等品種不易出現(xiàn)裂果。廣東優(yōu)質(zhì)荔枝如糯米糍焦核品種,因果肉占果實的比例較大,在果實發(fā)育后期,因土壤水分供應(yīng)不平衡容易裂果,有些年份個別果園糯米滋的裂果率高達85%, 嚴(yán)重影響荔枝的生產(chǎn)。
  (2)果皮結(jié)構(gòu)和發(fā)育狀態(tài)    荔枝果皮細胞中除少量木質(zhì)維管束和皮下石細胞外,多為薄壁細胞。荔枝果皮由大量的龜裂片組成,龜裂片有平滑的或銳尖的。龜裂片之間的連接處稱為裂紋,如糯米糍的裂紋窄而淺,所以容易出現(xiàn)裂果。而黑葉、妃子笑裂紋較寬而深,不易出現(xiàn)裂果。果實發(fā)育早期,如遇低溫、干旱或缺素,影響果皮膨大,進而影響果皮的發(fā)育,裂果率就增高。
  (3)礦質(zhì)元素含量研究證明葉片中氮和鈣的含量較高時,裂果現(xiàn)象相對減少,枝條中鈣和硼含量不足時也容易引起裂果。果皮中鈣、硼、鋅、鎂含量不足,也會引起裂果。果實中氮和鉀的比例失調(diào),也會引起裂果,正常值氮鉀比為1:0.88。正常果的果肉中鈣、鉀含量明顯低于裂果,生產(chǎn)上于果實發(fā)育后期過量施用鉀肥也會引起裂果。
  (4)水分土壤水分供應(yīng)不均衡和大氣濕度過大,是促使荔枝裂果的重要因素。果實發(fā)育前期,正當(dāng)果皮增長之際,如遇干旱,單位面積細胞總數(shù)減少,果皮發(fā)育不良,且果皮細胞較早木栓化,使果皮的延伸性降低,會引起果實發(fā)育后期嚴(yán)重裂果。當(dāng)果實進入假種皮迅速增長期,如久旱驟雨,或連續(xù)陰雨天,水分大量進入,果肉從下往上持續(xù)生長并在果頂部重疊包裹果皮,造成果頂部膨大破裂?;蛞蚺_風(fēng)暴雨造成大氣壓降低和濕度增大,植株吸收大量的水分而葉片的蒸騰能力下降,果肉的滲透勢也降低,因而造成果肉的突發(fā)性生長,超過了果皮的承受能力導(dǎo)致裂果。
  (5)內(nèi)源激素 內(nèi)源激素能調(diào)節(jié)樹體及果實的生長,內(nèi)源激素的變化與坐果及裂果有關(guān)。裂果的果肉含有較高水平的生長類激素,刺激果肉異常猛長。同時,果實各部分激素分配不平衡,特別是果皮生長素含量低,果皮生長受阻,與裂果有很大關(guān)系。另外,內(nèi)源激素的比例與平衡失調(diào)也是導(dǎo)致裂果的主要內(nèi)部原因之一。
(6)栽培管理不當(dāng)與病蟲為害栽培管理不當(dāng),包括施肥、灌溉、排水等措施不合理,使土壤環(huán)境變劣變差,易造成營養(yǎng)吸收不平衡而裂果。荔枝發(fā)生霜疫霉病和炭疽病為害時,也會造成裂果。


2、防止裂果的技術(shù)措施

  (1)萘乙酸   萘乙酸能減少荔枝果實的裂果(Chandel和 Kumar, 1995; Bhat等,1997)。用30mg/L的萘乙酸在花蕾期或謝花后,以及果實著色前噴果穗,如輔以根外追肥、噴殺菌劑和套袋等措施,防裂效果較好(林炎文,1999)。

  (2)乙烯利 Shrestha(1981)在荔枝硬核期及其1個月后各噴1次10mg/L乙烯利可將早大紅荔枝裂果率從12%降到6%。也有報道,在荔枝果實綠豆大時用10mg/L 的乙烯利噴果,隔1個月再噴1次,可減輕裂果;在裂果初期用濃度為80mg/L的40%乙烯利于上午露水干后噴果穗,可增強果皮彈性,抑制果肉猛長,使果皮柔軟,減少裂果(林炎文,1999)。

第六節(jié)  果實成熟期調(diào)節(jié)


1、果實成熟期調(diào)節(jié)

   如果不進行任何處理,荔枝果實在夏季成熟,此時正是高溫高濕的季節(jié),果實不耐貯藏和運輸,此時也正是菠蘿、龍眼等水果大量上市的季節(jié),大量水果沖擊市場,荔枝價格低下。利用植物生長調(diào)節(jié)劑進行果實成熟期調(diào)節(jié),可提早或推遲成熟期,果實分批成熟,分期分批供應(yīng)市場,減少高溫季節(jié)采收所造成的損失,提高經(jīng)濟效益。荔枝通過調(diào)節(jié)成熟期,既拉開集中的采收季節(jié),又可增加產(chǎn)值,具有很大的發(fā)展?jié)摿Α?/span>


2、果實成熟期的調(diào)控技術(shù)

  (1)提早成熟在荔枝即將成熟時使用濃度為30~50mg/L的乙烯利,可提早成熟3~5d。   

  (2)推遲成熟 Ray和Sharma(1986)在采前3周用濃度為25或50mg/L的GA3噴布荔枝果穗,可延遲果實成熟4~5d。

     用2000mg/L矮壯素和比久噴布果穗,均可延遲果實成熟9~11d。在荔枝即將成熟時使用濃度為20~30mg/L赤霉素、50~100mg/L生長素、30~50mg/L吡效?。–PPU,KT—30),可適當(dāng)推遲成熟期5~10d (石堯清和彭成績主編,2001)。



文章來自書籍《植物生長調(diào)節(jié)劑在果樹上的應(yīng)用》,內(nèi)容僅供參考。

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